En este artículo te enseñamos cómo dejar de consumir azúcar y endulzantes artificiales a través del consumo de edulcorantes naturales. 

Te ofrecemos algunas alternativas para endulzar sin azúcar tus comidas. ⚠️

¿Qué son el azúcar y los edulcorantes artificiales y qué implicaciones tiene su consumo?

La sacarosa, comúnmente llamada azúcar, está formada por glucosa y fructosa y se obtiene de la caña de azúcar o de la remolacha. Los edulcorantes artificiales son alternativas sintéticas del azúcar que derivan de sustancias naturales o del mismo azúcar. 

🚫 Ambos pueden traer aparejadas varias consecuencias, como por ejemplo:

• Deterioro dental
• Apertura de apetito
• Aumento de peso
• Mayor producción de insulina
• Diabetes
• Hígado graso
• Hipertensión arterial

Por este motivo, es fundamental optar por edulcorantes naturales como alternativa saludable al azúcar y, así, cuidar nuestra salud. 

Fuente: Unsplash 

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Endulzantes naturales para dejar de consumir azúcar

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda hasta un aporte de azúcar del 10% de las calorías totales consumidas en un día. 

Para mantener este control de azúcar en sangre es importante reemplazar el azúcar blanco o edulcorantes artificiales por endulzantes naturales. 

Estos últimos, además de endulzar nuestros alimentos, aportan nutrientes y muchos de ellos contienen bajas cantidades de calorías. 👍

Existen diferentes tipos de endulzantes naturales y saludables que son realmente beneficiosos para la salud. 

Te contamos cuáles son los mejores edulcorantes naturales para reemplazar el azúcar en las comidas:

• Miel: este edulcorante natural está dentro de las alternativas saludables al azúcar blanco y endulzantes artificiales, al contener menos cantidad de sacarosa.

• Stevia: el edulcorante natural stevia se obtiene de la planta Stevia Tebaudiana Bertoni. Podemos comprar el endulzante natural Stevia en sobres, en gotero o en hojas. Es un buen sustituto natural del azúcar blanco, tiene menos calorías y es uno de los mejores endulzantes naturales recomendados para diabéticos.

• Azúcar mascabo: tiene más nutrientes que el azúcar blanco pero la misma cantidad de calorías. El azúcar de mascabo posee propiedades antioxidantes y aporta vitaminas y minerales; por este motivo, es buena opción para reemplazar el azúcar blanco y otros tipos de edulcorantes artificiales.

• Melaza: es un edulcorante natural no refinado y contiene algunas propiedades y beneficios del azúcar de mascabo. Hay que tener en cuenta que tiene un número alto de calorías, por lo tanto no es un edulcorante natural recomendado para diabéticos o personas con problemas renales.

• Azúcar de coco: se ubica dentro de los tipos de azúcares saludables, ya que tiene poca cantidad de glucosa y, si se consume moderadamente, puede ayudar a controlar el peso de la persona. 

• Panela: es un tipo de azúcar no refinado que contiene vitaminas y minerales, y tiene menos calorías que el azúcar blanco. Por tales motivos, resulta un endulzante natural saludable.

• Fructosa natural: a diferencia de la fructosa artificial, funciona como reemplazo del azúcar blanco y aporta pocas calorías.

• Sirope de agave: este edulcorante natural endulza más que el azúcar.

• Sirope de yacón: es menos dulce que el azúcar blanco, tiene menos calorías, aporta minerales y un bajo índice glucémico.

• Sirope de arce: es rico en carbohidratos y debe consumirse de manera responsable por su alto nivel de azúcar. Este endulzante natural tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y fortalecedoras del sistema inmunológico.

• Xilitol o azúcar de abedul: tiene pocas calorías y no incide en la glucosa del cuerpo. Por tales motivos, es un tipo de azúcar recomendado para diabéticos.

• Taumatina: este edulcorante natural endulza más que el azúcar refinado, contiene proteínas y tiene bajo índice glucémico. Es apta para formar parte de dietas y es un tipo de azúcar sugerido para diabéticos.

• Mermelada de fruta sin agregado de azúcar: es una buena alternativa saludable al azúcar blanco. Es importante corroborar en la etiqueta que la mermelada sea totalmente frutal.

• Eritritol: es un endulzante saludable ideal para reemplazar el consumo de azúcar, ya que es un edulcorante natural sin calorías. Puede utilizarse en dietas y es una buena opción de azúcar para personas con diabetes.

 

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Beneficios de consumir endulzantes naturales

Entre los azúcares artificiales y naturales existen fuertes diferencias. 

Reemplazar el azúcar blanco por endulzantes naturales en nuestras infusiones o postres, posee ventajas ✅:

• La gran mayoría aporta menos calorías que el azúcar blanco o edulcorantes artificiales.
• Poseen nutrientes, minerales y vitaminas.
• Muchos endulzantes naturales son recomendados para diabéticos, al no desestabilizar los niveles de azúcar.
• Algunos de ellos, como el edulcorante stevia, regulan la tensión arterial.
• No generan problemas dentales.
• No abren el apetito.
• Ayudan a regular el nivel de azúcar en sangre.
• Son ideales para una dieta equilibrada.

 Fuente: Google

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